书目详细信息
： 川菜食画
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-8489-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 川菜食画/.刘玲,曹靖,罗亨长编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2019.8 |
| 载体形态项： | 246:;+17cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了川菜名人名菜传说和川菜调味故事。编撰了40多位四川历史文化名人与川菜相关的美味传说，近10多味川菜传统调辅料故事，涉及菜品食谱50多个，包含荤菜、素菜、汤品、小吃，形式内容丰富多彩，力图赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升川菜的文化品味。 |
| 题名主题： | 川菜 文化 通俗读物 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 刘玲 编著 |
| 个人名称等同： | 曹靖 编著 |
| 个人名称等同： | 罗亨长 编著 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200518 |