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书目详细信息： 啤酒生产技术

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《啤酒生产技术》

ISBN/价格：	7-03-013671-3:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	啤酒生产技术/.逯家富，赵金海主编
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2004
载体形态项：	340页:;+图:;+24cm
提要文摘：	本书介绍生产实际当中的基本技能和基本操作技术，讲述了啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。
题名主题：	啤酒生产工艺高等教育教材
中图分类：	TS262.5
个人名称等同：	逯家富主编
个人名称等同：	赵金海主编
记录来源：	CN AZmarc 20230903

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