书目详细信息
： 现代食品微生物检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-01037-7:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品微生物检测技术/.张伟, 袁耀武主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为11章，介绍了现代食品微生物检测的相关技术，包括免疫荧光抗体技术、酶联免疫技术、放射免疫分析技术、单克隆抗体技术、免疫金技术、核酶探针技术等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 张伟 主编 |
| 个人名称等同： | 袁耀武 主编 |
| 记录来源： | CN TYSY |