许昌职业技术学院图书馆

登录

书目详细信息： 食品保藏原理与技术

书目信息  机读格式(MARC)

《食品保藏原理与技术》

ISBN/价格：	978-7-122-00080-4:CNY28.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品保藏原理与技术/.曾名湧主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2007
载体形态项：	247页:;+26cm
提要文摘：	本书介绍了食品保藏的基本原理，阐述了食品保藏技术，并介绍了近年新发展起来的一些保藏新技术等内容。
题名主题：	食品保鲜高等教育教材
题名主题：	食品贮藏高等教育教材
中图分类：	TS205
个人名称等同：	曾名湧主编
记录来源：	CN AZmarc 20230904

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《食品保藏原理与技术》二维码