书目详细信息
： 不失败的基础烘焙书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9408-0:CNY52 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 不失败的基础烘焙书/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 金版健康文库 |
| 一般附注： | 烘焙快乐厨房 美好生活典藏书系 |
| 提要文摘： | 本书精选了几十款常见的超人气烘焙点心，包括杯子蛋糕、饼干、泡芙、司康、小面包、挞、派等，并对所列点心配有制作方法、操作步骤图。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS21 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院 20201231 |