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书目详细信息： 食品雕刻

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《食品雕刻》

ISBN/价格：	978-7-5637-2740-7:CNY36.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品雕刻/.蔡亲宁主编
出版发行项：	北京:,旅游教育出版社:,2013
载体形态项：	206页:;+图:;+23cm
丛编项：	国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书
提要文摘：	本书分为食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼虾类雕刻、鸟兽类雕刻四部分，包括了解食品雕刻的特点和意义、了解食品雕刻分类及雕刻工序、雕刻荷花、雕刻海虾、雕刻鲤鱼、雕刻喜鹊头部等内容。
题名主题：	食品雕刻雕塑技法中等专业教育教材
中图分类：	TS972.114
个人名称等同：	蔡亲宁主编

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