书目详细信息
： 滋味荤菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5352-6437-4:CNY23.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 滋味荤菜/.名师文化生活编委会编著 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩照:;+24cm |
| 丛编项： | 忘不了的私房菜丛书 |
| 一般附注： | 舌尖上的妈妈味道 |
| 提要文摘： | 本书精选南北最有代表性的经典、家常和创意的荤菜，并配有彩色图案，步步详解，图文对应。按主材料分类，全书分为禽蛋类、畜肉类两个类，从拌、炒、烧、卤、煮、蒸、烤等多样技法详尽介绍了300多道家庭营养荤菜。 |
| 题名主题： | 荤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.125 |
| 团体名称等同： | 名师文化生活编委会 编著 |