书目详细信息
： 烹饪(中餐)专业教学指导方案
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-028940-4:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪(中餐)专业教学指导方案/.北京市教育委员会，北京教育科学研究院组编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 84页:;+26cm |
| 一般附注： | 北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革实验项目 |
| 提要文摘： | 本书收录了北京市中等职业学校以工作过程为导向课程改革试验项目启动以来的政策文件、课程开发指导手册、烹饪(中餐)专业教学指导方案和专业核心课程标准及相关材料。 |
| 题名主题： | 烹饪 职业高中 教学参考资料 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 团体名称等同： | 北京市教委 组编 |
| 团体名称等同： | 北京教育科学研究院 组编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |