书目详细信息
： 舌尖上的中国:中华美食的前世今生
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-2213-5:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.李春梅，刘佳编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 292页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书对中国饮食文化的发展和演变过程进行展示，从中华饮食的起源和发展、历代名宴、主要菜系和菜品、主要烹饪技法、饮食礼仪等方面入手，收录了有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色，折射出各个不同历史时期、各个地域、各个民族的社会生活形态与时代风貌。 |
| 并列题名： | Bite of China eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 李春梅 编著 |
| 个人名称等同： | 刘佳 编著 |
| 记录来源： | CN ZL 20211203 |