书目详细信息
： 农产品质量安全控制模式与保障机制研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-039923-6:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品质量安全控制模式与保障机制研究/.霍红，付玮琼等著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 11,325页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书引入过程管理与控制思想，将微观研究与宏观研究相结合，实现多主体、多层次、多手段、多机制的农产品质量形成全过程控制，拓展了农产品质量安全理论研究的视角；以涉农核心企业为主导，研究不同大类农产品质量关键控制点，构建农产品质量安全控制模式；建立一套贯穿农产品生产、流通加工等环节的利益分配、风险预警和溯源保障机制，辅以法律、法规、相关标准等宏观监控机制，提高农产品供应链的整体利益，使各行为主体意识到提高农产品质量所获得的收益远高于通过降低质量减少的成本，从根本上解决农产品质量安全问题。 |
| 题名主题： | 农产品 质量管理 安全管理 研究 中国 |
| 题名主题： | 农产品 |
| 题名主题： | 质量管理 |
| 题名主题： | 安全管理 |
| 中图分类： | F326 |
| 个人名称等同： | 霍红 (女， 著 |
| 个人名称等同： | 付玮琼 (女， 著 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |