书目详细信息
： 食品毒理学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81117-763-3:CNY37.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品毒理学/.严卫星，丁晓雯主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 376页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
| 提要文摘： | 本书包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容。 |
| 并列题名： | Food toxicology eng |
| 题名主题： | 食品毒理学 高等教育 教材 |
| 中图分类： | R994.4 |
| 个人名称等同： | 严卫星 主编 |
| 个人名称等同： | 丁晓雯 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN 110019 20090918 |