书目详细信息
： 食品加工机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0056-5:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工机械与设备/.席会平, 田晓玲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 353页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 高职高专教育“十二五”规划建设教材 |
| 提要文摘： | 本书共分10章，分别介绍了物料输送机械与设备，清洗、分级分选机械与设备，切分、分离机械与设备，粉碎、均质及混合机械与设备，杀菌机械与设备，食品浓缩、干燥机械与设备等内容。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品加工设备 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 席会平 主编 |
| 个人名称等同： | 田晓玲 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM |