书目详细信息
： 酒店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-19714-6:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理/.傅生生，李文芳主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 194页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等学校高职高专旅游管理类专业精品课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本书是在酒店经营管理过程的基础上，设定相关仼务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务的运行、安排进行介绍，重点在于酒店的整体管理，增设了拓展训练和拓展阅读，旨在培养学生自学和创新思考的能力。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 傅生生 主编 |
| 个人名称等同： | 李文芳 (旅游学) 主编 |