书目详细信息
： 现代酒店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-307-10545-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店管理概论/.殷开明，张翠莲主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 278页:;+26cm |
| 一般附注： | 21世纪高职高专规划新教材·旅游与酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本书分为10章，分别为酒店管理概述、酒店组织与管理制度、酒店计划与经营管理决策、酒店直接对客部门的业务管理、酒店间接对客部门的业务管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、等。 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 殷开明 主编 |
| 个人名称等同： | 张翠莲 (女， 主编 |