书目详细信息
： 常见食材图鉴大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-6630-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 常见食材图鉴大全/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 279页:;+照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选了庭常见食材,从多个角度加以剖析,括热量、营养含量、宜忌人群、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。*的看点是,很多食材都介绍了它的品种,并以实际拍摄的图片呈现出来,让你再也不会“傻傻分不清楚”。此外,有些食材还介绍了独特的切法、刀工,有的是为了烹调,有的是为了增加情趣。 |
| 题名主题： | 烹饪 原料 基本知识 |
| 中图分类： | TS972.111 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190731 |