书目详细信息
： 亚洲咖啡西点:识茶与茶食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-7038-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 亚洲咖啡西点/.王森主编 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 106页:;+彩照:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书分为主题季、前沿资讯、专题介绍、名店报道四部分。主题季以“识茶·茶食”命名，为大家展现中国茶文化的博大精深，带来一场茶与美食的烘焙盛宴。“前沿资讯”呈现最新行业资讯，国内外展会赛事情况、知名品牌新品层出不穷。“专题介绍”专注大师采访，近距离接触心目中的大师，细说西点技艺。“名店报道”详解热门面包店、甜点店的经营管理。 |
| 并列题名： | Asia coffee and western-style pastry eng |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 题名主题： | 制作 |
| 中图分类： | TS213 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院 20201231 |