书目详细信息
： 在家悠然自得地自制酵母面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7422-9:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 在家悠然自得地自制酵母面包/.(日)佐原文枝著/.任华译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 95页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要分为葡萄干酵母种、速效酸奶酵母种，介绍了原味圆餐包、法式面包、黄油面包卷、甜甜圈和可颂的制作过程。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 题名主题： | 面包 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 佐原文枝 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 任华 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |