书目详细信息
： 新手学下厨:我的第一本烹饪书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-4601-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新手学下厨/.桑楚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2015.8 |
| 载体形态项： | 317页:;+彩照:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，并系统介绍凉菜、家常炒菜、家常主食火锅、料理、川湘菜、点心的做法。 |
| 题名主题： | 烹饪 基本知识 |
| 题名主题： | 食谱 中国 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 桑楚 主编 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20151214 |