书目详细信息
： 酒店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-19881-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理概论/.朱承强，杨瑜编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 220页:;+26cm |
| 一般附注： | 21世纪高职高专规划教材 酒店管理系列 国家级精品课程配套教材 |
| 提要文摘： | 本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例。 |
| 并列题名： | Introduction to hotel management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 朱承强 编著 |
| 个人名称等同： | 杨瑜 编著 |
| 记录来源： | CN ZL 20211226 |