书目详细信息
： 温暖烘焙 甜香西点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5101-2756-4:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 温暖烘焙 甜香西点/.瑞雅编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人口出版社:,2015.8 |
| 载体形态项： | 186页:;+24cm |
| 一般附注： | 爱上回家吃饭系列 |
| 提要文摘： | 本书总体分为五部分——概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作，没有过多的无用内容，抓住读者最需要的知识点。各种糕点的制作又加以了步骤图，制作过程很详细，更有烘焙贴士来抓住细节，使烘焙的成功率更高。 |
| 题名主题： | 面粉制食品 烘焙 图集 |
| 题名主题： | 面食 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 瑞雅 编著 |
| 记录来源： | CN 许昌职业技术学院图书馆 20151214 |