书目详细信息
： 厨事料理一本通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5641-4613-9:CNY49.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 厨事料理一本通/.周范林编著 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2013.10 |
| 载体形态项： | 380:;+17cm |
| 提要文摘： | 随着社会经济的发展，人们的生活节奏不断加快。然而，家庭生活中的厨房事务料理的许多问题也就凸现了出来，特别是年轻人新组建起来的家庭，原来生活在父母身边觉得比较轻松，但在另起炉灶后，对一些琐碎繁杂的厨房事务就不知道如何处理：到了菜场买什么食材好？买回来后如何加工成可口的菜肴？……。基于这些，本书从食物选购、食物加工、烹制技巧、风味小吃、食物保鲜、生活窍门等方面较全面详细地介绍了有关家庭厨房事务处理的一些实用技巧。愿此书能为您解忧排难、节时、省力，进而保持良好的生活规律，提高生活质量！ |
| 题名主题： | 烹饪 基本知识 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 周范林 编著 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200530 |